Couteau Universel 15 cm Shun Classic White, Kai

Aiguisée à la main, la lame damassée du couteau uiversel Shun Classic White est d'un tranchant redoutable.

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129,00 €

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Laissez-vous séduire par la lame damassée et le manche en pakkawood clair du couteau universel Shun Cassic White de Kai.

Si ce couteau a pour dénomination couteau universel, c'est bien pour son extrême polyvalence. Il permet de couper et trancher les fruits et légumes de taille moyenne, de ciseler les herbes ou encore de hacher de la viande sans os. Cet ustensile vous servira donc très régulièrement voire même quotidiennement. Il est ainsi judicieux de faire le choix d'un couteau de qualité d'une grande robustesse comme ce couteau universel Shun Classic White. 

La lame du couteau universel Shun Classic White est en acier damassé de 32 couches et son noyau est en acier VG-MAX. Il s’agit d’un alliage de cobalt et de carbone qui offre à ce couteau une excellente résistance à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC. Kai obtient ainsi un couteau au fil rigide qui garde son tranchant plus longtemps. Ce noyau est ensuite entouré de 32 couches d'acier plus doux pour donner de l'élasticité à la lame et qui lui donne son aspect si caractéristique "Damassé".

Le tranchant convexe de la lame et l'aiguisage à la main de chaque couteau " Shun" garantissent une coupe incomparable et ce même sur les produits les plus difficile à couper

Le manche en Pakkawood (bois et résine compressés) est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'humidité. Il possède la forme traditionnelle et si particulière des couteaux Shun en D. La forme asymétrique de ce manche ne convient que pour les droitiers. On apprécie sa finition White qui lui confère la couleur du frêne clair et ainsi une identité visuelle forte.

Caractéristiques :

  • Lame en acier damassé VGMAX dureté de 61 (±1) HRC
  • Manche en Pakkawood
  • Lame 15 cm
  • Manche 10,4 cm
  • Lavage à la main
  • Fabriqué au Japon
  • Garanti à vie
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