Moulins à poivre

Nous avons plus le reflex de saler que de poivrer. Pourtant il existe de nombreuses sortes de poivre qui vous permettront de donner un goût unique à vos viandes, vinaigrettes, autres plats et préparations!

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Comme vous le savez possiblement, il est important de prendre soin de votre poivre. Stocker votre épice dans des moulins à poivre est un des meilleurs moyen de le conserver. En effet, le poivre est parfaitement maintenu dans le moulin.
Il est également important de noter que le poivre s'oxyde au contact de l'air (et est très volatil). C'est pourquoi beaucoup de grands chefs moulent leurs grains de poivre à la dernière minute (grâce au moulin à poivre) pour offrir un maximum de goût et de saveur au plat final.