Couteau Japonais Chef 20cm gaucher série "Shun", Kai

Le Couteau de Chef 20cm est de forme traditionnelle occidentale. Le plus utilisé pour émincer, ciseler, hacher fruits, légumes, poissons et découper les rôtis de viande.

Les lames en l'acier VG MAX HRC 61 et damassé 32 couches ont une très jolie touche semi-brillante. Anatomie inégalée, lame stable aussi bien dure que tendre. Il possède un tranchant plus durable et une meilleure résistance de corrosion.

Manche fin en bois Pakka noir, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.

Depuis 1908, Shun fabrique ses couteaux dans la ville du Japon réputée mondialement pour ses couteaux : Seki.

La marque est devenue un coutelier de grand renom.


Caractéristiques produit :

• Dimension : Lame 20cm, Poignée 12.2cm

• Pour Gaucher.

• Type d'acier : VG-MAX.

• Dureté : 61 HRC.

• Méthode d'aiguisage : asiatique.

• Ne passe pas au lave-vaisselle.