La crème brulée

Le fer à caraméliser permet de réaliser les crèmes brûlées:
 

• Fer à caraméliser avec socle en fonte et manche en fer et bois.
• Tous feux.
• Livré sans coupelles.
   

Principe : Placer le fer à caraméliser au dessus d'une source de chaleur (ex:flamme). Quand le fer est bien chaud, le poser sur la coupelle et sa préparation.

Utilisation du fer : Faire chauffer le fer sur la flamme, plaque électrique, plaque vitrocéramique ou halogène et l'apposer délicatement, sur les crèmes que vous aurez sopoudrer, jusqu'à la caramélisation.
Permet de caraméliser tout autre entremets.

Entretien du fer : Après nettoyage, huiler le fer à l'huile de cuisine.

Dimension : 10 cm de diamètre