Couteau Chef 20 cm Shun Classic White, Kai

Le couteau Chef, c'est la polyvalence incarnée! De fait, il vous faudra faire le choix d'un couteau de qualité et d'une grande robustesse car il sera amener à vous servir pour tous vos plats. Laissez-vous séduire par le tranchant exceptionnel et l'élégance du couteau chef 20cm de la collection Shun Classic white de la marque japonaise Kai.

Ciseler, couper, trancher, émincer ou encore hacher, ne lui posera aucune difficulté grâce à sa lame damassée de 32 couches d'acier doux qui protègent son noyau en acier rigide VG-MAX. Il s’agit d’un alliage de cobalt et de carbone qui offre à ce couteau une excellente résistance à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC. Après fabrication, chaque lame est aiguisée à la main pour vous offrir la meilleure qualité de coupe.

Le manche en Pakkawood (bois et résine compressés) est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'humidité. Il possède la forme traditionnelle et si particulière des couteaux Shun en D. La forme asymétrique de ce manche ne convient que pour les droitiers. On apprécie sa finition White qui lui confère la couleur du frêne clair et ainsi une identité visuelle forte.

Caractéristiques :

• Lame en acier damassé VGMAX dureté de 61 (±1) HRC
• Manche en Pakkawood
• Lame 20 cm
• Manche 12,2 cm
• Lavage à la main
• Fabriqué au Japon
• Garanti à vie