Couteau Trancheur 23 cm Shun Classic White, Kai Agrandir l'image

Couteau Trancheur 23 cm Shun Classic White, Kai

Sa longue lame, en fait le couteau idéal pour découper de grandes pièces.

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189,00 €

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Pour la découpe de vos jambons de Bayonne, jambons Serrano, filets mignons et autres grandes pièces de viandes, le couteau trancheur Shun Classic White de Kai sera un allié de choix. Grâce à sa longue et fine lame damassée au tranchant des plus efficaces, il vous permettra de réaliser de belles tranches de viandes.

Sa lame est damassée de 32 couches d'acier doux qui protègent son noyau en acier rigide VG-MAX. Il s’agit d’un alliage de cobalt et de carbone qui offre à ce couteau une excellente résistance à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC. Après fabrication, chaque lame est aiguisée à la main pour vous offrir la meilleure qualité de coupe.

Le manche en Pakkawood (bois et résine compressés) est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'humidité. Il possède la forme traditionnelle et si particulière des couteaux Shun en D. La forme asymétrique de ce manche ne convient que pour les droitiers. On apprécie sa finition White qui lui confère la couleur du frêne clair et ainsi une identité visuelle forte.

Caractéristiques :

  • Lame en acier damassé VGMAX dureté de 61 (±1) HRC
  • Manche en Pakkawood
  • Lame 23 cm
  • Manche 12,2 cm
  • Lavage à la main
  • Fabriqué au Japon
  • Garanti à vie
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