Couteau Santoku 16.5 cm Shun Classic White, Kai

Une lame damassée, un manche clair et un tranchant exceptionnel, voici les caractéristiques principales de ce santoku signé Kai.

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199,00 €

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Fabriqué au Japon, aiguisé à la main, le couteau Santoku Shun Classic White de Kai est une très belle pièce que vous aurez plaisir à utiliser dans votre cuisine.

Version japonaise de notre couteau chef, le santoku et sa lame légèrement courbée vous aideront émincer, couper ou encore ciseler en toute simplicité et sans effort. Robuste et d'un tranchant remarquable, il deviendra vite l'un de vos ustensiles de prédilection. 

Sa lame est damassée de 32 couches d'acier doux qui protègent son noyau en acier rigide VG-MAX. Il s’agit d’un alliage de cobalt et de carbone qui offre à ce couteau une excellente résistance à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC. Après fabrication, chaque lame est aiguisée à la main pour vous offrir la meilleure qualité de coupe.

Le manche en Pakkawood (bois et résine compressés) est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'humidité. Il possède la forme traditionnelle et si particulière des couteaux Shun en D. La forme asymétrique de ce manche ne convient que pour les droitiers. On apprécie sa finition White qui lui confère la couleur du frêne clair et ainsi une identité visuelle forte.

Caractéristiques :

  • Lame en acier damassé VGMAX dureté de 61 (±1) HRC
  • Manche en Pakkawood
  • Lame 16.5 cm
  • Manche 12,2 cm
  • Lavage à la main
  • Fabriqué au Japon
  • Garanti à vie
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