Poivre rouge de Kampot, Terre Exotique

Le Poivre Rouge de Kampot IGP de Terre Exotique est l'épice rare aux arômes fruités et floraux.

Le poivre rouge de Kampot développe des notes fruitées, sucrées et vanillées qui conviennent bien aux plats sucrés-salés et aux desserts. En bouche, on distingue de la griotte, des cerises confites, mais aussi de l’écorce d’orange et de la vanille Bourbon. Défini comme ardent sur notre échelle d’intensité pimentée, le poivre rouge est à la fois bouillonnant et cuisant.

Ce poivre est cultivé selon des méthodes traditionnelles, sans utilisation de produits chimiques, respectant ainsi l'environnement et les savoir-faire locaux. La récolte manuelle permet de sélectionner uniquement les baies les plus mûres, assurant une qualité optimale. 

Ce poivre d'exception sublime une variété de plats : Poissons et fruits de mer : idéal pour assaisonner des poissons grillés ou des crustacés. Viandes blanches : parfait pour accompagner des volailles ou des viandes grillées. Desserts : ajoute une touche originale à des compotes de fruits ou des pâtisseries. Accords sucrés-salés : rehausse les saveurs de plats mêlant sucré et salé.

Ingrédients : Piper nigrum. Traces éventuelles de : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

Caractéristiques :

• Pays d'Origine : Cambodge
• Conditionné en France
• Poids net : 50g

Kerex
60 Quai de la Loire
37210 Rochecorbon
France