Poivre noir Kampot, Peugeot

Découvrez de nouvelles saveurs avec le poivre noir Kampot de Peugeot, un poivre très élégant avec des notes sucrées, envoûtantes et légèrement florales. En bouche il évoque la guimauve et sa puissance se développe progressivement.

Issu de la sélection de poivres de la gamme Zanzibar, réalisée par le très célèbre Gérard Vives, cuisinier autodidacte, auteur d'ouvrages gastronomiques. Sa passion pour la cuisine le mènera sur la route des épices, à la recherche des plus beaux poivres de la planète.

Ce poivre noir Kampot est cultivé au Cambodge, le fertilisant utilisé par les producteurs est d'origine naturelle puisqu'il se compose d'un mélange de crabe, de rizière et d'herbes. Ce qui permet d'obtenir aujourd'hui une qualité exceptionnelle.

En termes d'usages gastronomiques il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les plats mijotés, les poissons gras, les sauces foncées et à base de tomate, les pizzas, les marinades, la charcuterie. Mais également avec les légumes (chou rouge, lentilles, pois chiches..), les fromages blancs, certains fruits comme les fraises, les figues et les cerises. Et encore plus surprenant : le chocolat !

Poids net : 20g

Origine : Cambodge

PSA, ZA la blanchotte 25440 Quingey