Sublimer l'Ordinaire, Marabout

Avec Sublimer l’ordinaire, Marie Pacotte, cheffe révélée par Top Chef et formée auprès du chef étoilé Philippe Mille, partage une cuisine sincère et inspirée, où la simplicité rencontre l’élégance.

Sa cuisine célèbre à la fois les produits de la mer et le végétal, dans des recettes généreuses et colorées pensées comme de véritables tableaux. Saveurs, textures et mise en scène s’unissent pour éveiller tous les sens et réenchanter les repas du quotidien.

Quelques recettes emblématiques :

• Filet de thon mi-cuit et sauce au beurre blanc à l’orange
• Lieu jaune vapeur, carottes rôties & pickles d’abricots
• Aubergine grillée sauce à la menthe
• Fish balls au curry vert
• Poulet rôti de maman
• Soupe de maïs au piment
• Lasagnes fondantes
• Tarte citron meringuée, cake marbré, sablé cacahuète & chocolat

Pensé comme un pont entre la cuisine d’une cheffe et celle de la maison, ce livre invite à cuisiner sans jargon ni gestes complexes. Une cuisine du cœur, accessible et inspirante, pour recevoir, se faire plaisir ou tout simplement sublimer un dîner de semaine.

Plus qu’un livre de recettes, Sublimer l’ordinaire est une ode aux petits bonheurs de la table, ces moments de partage où un plat fait maison devient un instant d’émotion et de convivialité.

Caractéristiques :

• Auteur : Marie Pacotte
• Photographe : Émilie Guelpa
• Éditeur : Marabout
• Date de publication : 15/10/2025
• Nombre de pages : 292
• Dimensions : 214 x 268 mm