Ce sel de terroir provient des marais salants de Guérande. Il est récolté à la main par des paludiers selon une méthode de travail traditionnelle. Naturellement gris, il est réputé pour sa teneur en magnésium et oligo-éléments. Ce sel bénéficie depuis 2012 d'une IGP (Indication Géographique Protégée).
Il peut être utilisé pour l’assaisonnement comme pour la cuisson des aliments, et rehaussera subtilement le goût de toutes vos préparations. Ce sel humide est parfaitement adapté aux moulins équipés du mécanisme à sel humide Peugeot, en effet sa consistance et son taux d’humidité sont tels, qu’il ne faut pas le moudre avec un moulin à sel classique.
