Groix et Nature
L'entreprise Groix et Nature est une histoire devenue familiale qui développe des produits toujours en lien avec leur territoire d'origine : L'Ile de Groix en Bretagne. Cette entreprise est uniquement composée d'une équipe de passionnés, qui préparent des recettes artisanales. A travers le savoir-faire des salariés et la préparation de produits raffinés, Groix et Nature propose des produits locaux et gastronomiques.
Groix et Nature confectionne des rillettes et des aides culinaires pour vous accompagner dans votre cuisine sur le thème de la mer. L'entreprise s'inspire de traditions culinaires bretonnes, pour réaliser des recettes pleines de caractères qui vont vous inviter à voyager à travers les chemins de la Compagnie des Indes. Ces préparations fabriquées de manière artisanale sont raffinées et gourmandes.
Cette entreprise familiale se développe en harmonie avec son territoire, l'Ile de Groix, en travaillant uniquement des recettes à base de matières premières issues de la pêche locale. En respectant les saisonnalités et l'environnement, Groix et Nature travaille avec des pêcheurs et des conchyliculteurs locaux. Pour cela, que ce soit du homard bleu, des noix de Saint-Jacques, des sardines ou du maquereau, les producteurs sélectionnent des matières premières d'exception. Groix et Nature cherche à privilégier des circuits d'approvisionnement courts et locaux.
L'entreprise se situe au Port Lay de l'Ile de Groix, ce qui lui permet de s'inscrire particulièrement dans la vie locale de l'île. En ayant l'atelier directement sur l'île, les 19 hommes et femmes qui y travaillent, confectionnent des produits issus de la pêche locale et des traditions de leurs racines bretonnes.
Groix et Nature propose différents produits qui devraient vous plaire. Entre des rillettes sur le thème maritime, comme la langoustine, le homard bleu, la saint-Jacques, le thon, le saumon, la sardine, le crabe ou le maquereau. Des aides culinaires comme l'huile de homard, de langoustine ou d'algues. Tous ces produits vous plairont pour des apéritifs, sur des toasts, pour des sandwichs ou pour des préparations culinaires plus spécifiques.