Kalios

L’huile d’olive est un aliment de base dans de nombreuses cuisines, et il en existe un certain nombre sur le marché. Cependant, toutes les huiles d’olive ne sont pas égales. Certaines sont pures, avec un goût riche et intéressant, tandis que d’autres ont été distillées ou traitées pouvant altérer ou supprimer les saveurs et les odeurs propres à l’huile d’olive. Selon sa pureté, ses vertus peuvent être multiples. Ainsi, on lui attribue la capacité à améliorer la circulation, mais elle est surtout connue pour être riche en antioxydants et en Oméga-3. Elle prévient donc de la destruction de vos cellules. Afin de vous donner la meilleure qualité d’huile d’olive, notre site bazaravenue.com vous propose la marque Kalios. Elle est réputée pour produire une huile d’olive avec un taux d’acidité très faible. Nous vous racontons tout sur cette marque, ici.

L’histoire de Kalios

Kalios est une marque créée en 2010 par Pierre-Julien et Grégory Chantzios, qui travaillaient auparavant dans la finance et dont le travail a été impacté par la crise. Ils considèrent alors cet événement comme une opportunité de repartir sur de bonnes bases, de revenir à des choses plus terre à terre. C’est donc ainsi que ces deux frères décident de reprendre l’oliveraie appartenant à leur famille. Ils sont la 8^ème génération à en hériter. Ces deux franco-grecs ont choisi le nom de la marque en contractant leur ville d’origine, Kalamata avec le terme grec désignant le soleil, Ilios.

En arrivant à la direction de l’oliveraie familiale, ils optent pour le changement du canal de distribution de leurs produits. Ainsi, plutôt que de revendre leur récolte à une coopérative grecque comme leur famille le faisait avant, ils décident de tout commercialiser eux-mêmes à Paris. Le but est donc ici de faire connaître aux Parisiens les huiles authentiques et artisanales qu’ils développent.

Il est à noter que leur début était difficile. Les deux frères allaient aborder directement plusieurs restaurants avec leur bidon de 5 Litres d’huile sur leur scooter afin de présenter leurs produits. Malgré les différents barrages auxquels ils ont été confrontés, leur huile d’olive finit par convaincre plusieurs chefs au point de se faire recommander de restaurant en restaurant par bouche-à-oreille. La marque a depuis commencé à se faire un nom en France grâce à la pureté de son huile d’olive et est présente dans près de 130 restaurants, dont plusieurs étoilés.

Quelques informations pratiques sur Kalios

• Chez Kalios, la récolte se fait à la main. Cela permet de préserver les olives et d’en retirer le maximum de sa qualité pour en faire une huile.
• Les olives sont envoyées dans un moulin artisanal du village pour être pressées. Ainsi, vous pouvez être sûr que la chaleur émise par une machine électrique ne risque pas d’altérer le goût de l’huile.
• La marque travaille avec plusieurs professionnels, dont de jeunes Chefs comme Juan Arbelaez et des épiceries.
• Kalios souhaite rendre ses produits accessibles à un prix abordable, malgré une qualité supérieure à la majorité des huiles d’olive de la grande distribution.

Pourquoi acheter les produits Kalios

Les huiles d’olive vendues par Kalios sont issues d’un savoir-faire artisanal grec transmis de génération en génération. Cette marque propose principalement 3 grands types d’huile d’olive, selon le moment de récolte de l’olive. Certains seront beaucoup plus fruités ou épicés que d’autres. Leurs produits peuvent être considérés comme de grands crus avec des goûts différents, mais tout aussi riches, intenses et qualitatifs les uns que les autres. Vous aurez donc un choix énorme de goûts, avec un produit issu de l’agriculture biologique, préparé de manière artisanale à un prix attractif.

Les gammes de produits Kalios

Kalios, comme vous vous en doutez certainement, commercialise plusieurs gammes d’huile d’olive. Vous trouverez sur notre site des produits assez originaux tels que l’huile d’olive infusée au Thym ou au basilic. La marque propose aussi des coffrets cadeaux d’huiles, parrainées par de grands Chefs. Le tout est catalogué dans la catégorie Épicerie salée, Huile & Vinaigre de notre site Internet.

L’avis de l’équipe

L’excellence de la marque est fondée sur le fait que son huile d’olive est certainement l’une des meilleures sur le marché. Avec un taux d’acidité très bas, elle a un goût exceptionnel. Chaque olive est triée de manière minutieuse et seules les bonnes sont utilisées dans la création de l’huile. Elle est parfaite pour la cuisine de tous les jours et sa saveur méditerranéenne la rend idéale pour les salades et les plats méditerranéens. Elle est également certifiée par le Conseil oléicole international.