Fèves de tonka entières, ScrapCooking

Apportez une touche raffinée et professionnelle à vos créations sucrées grâce aux fèves de tonka entières ScrapCooking®. Appréciée en pâtisserie haut de gamme, la fève de tonka révèle un arôme complexe et élégant, idéal pour parfumer subtilement vos desserts maison.

Un arôme naturel aux notes de vanille, amande et caramel

La fève de tonka développe un bouquet aromatique riche mêlant vanille intense, amande douce et caramel. Râpée finement, elle sublime vos brioches, ganaches, crèmes, biscuits, îles flottantes, chocolats chauds et desserts créatifs, en apportant profondeur et caractère.

Une fève à râper pour une signature aromatique unique

Quelques éclats de fève tonka râpée suffisent pour transformer vos préparations pâtissières. Utilisée avec parcimonie, elle offre une signature gustative élégante, parfaite pour les amateurs de saveurs originales et les passionnés de cuisine créative et pâtisserie raffinée.

Indispensable pour donner du relief à vos recettes sucrées, la fève de tonka entière permet de maîtriser l’intensité aromatique et d’obtenir un résultat digne d’un professionnel, directement à la maison.

Ingrédients : Fèves de tonka (Dipteryx odorata)

Caractéristiques :

• Poids net : 15g
• Pour denrées alimentaires : utilisation limitée. Dosage max 2,5mg/kg de poids corporel/jour. Non destiné à être consommé en l’état. Conserver en emballage clos, à l’abri de lumière, chaleur et humidité.

Produit interdit à la vente pour la Belgique

Carambelle SAS
ZA La Haute Limougère
37230 Fondettes - France