Okaeri, et si on mangeait japonais ce soir, Hachette

Profitez d'un voyage culinaire, le temps d'un repas avec ce livre de recettes Okaeri, et si on mangeait japonais ce soir des éditions Hachette.

Dans ce livre, la cheffe japonaise Hikaru Doi vous ouvre les portes de sa maison et vous propose de découvrir 70 recettes simples et authentiques, qui vous feront découvrir la cuisine japonaise. Chaque recette est accompagnée de quelques conseils, mais surtout d'informations culturelles sur l'histoire de chaque plat.

Laissez vous tenter par la découverte d'une nouvelle culture culinaire, qui vous fera voyager au Japon, le temps de la préparation et de la dégustation de chaque plat ! Entre les viandes, les poissons, les œufs, les légumes, les nouilles et quelques idées sucrées, il y en aura pour tous les goûts. 

Vous trouverez dans un premier temps, des conseils et astuces pour maîtriser la cuisson du riz et pour réaliser la soupe Miso, deux indispensables dans la cuisine japonaise ! Pour vous donner une petite idée des plats qui vous attendent dans ce livre, voici ce que vous pourrez apprendre à préparer : Poulet façon Karaage, Saumon façon Nanban, Œufs en Flocons et Soboro de Poulet, Makis de Fête aux légumes, Okonomiyaki ou encore les Nouilles Udon aux œufs. 

Pour finir le repas sur une délicieuse note sucrée, vous pourrez vous lancer dans la réalisation du parfait Fraises-Matcha ou encore le pancakes à la japonaise. Vous aurez également une partie destinée à la préparation et à l'histoire du mochi, un incontournable au Japon !

Caractéristiques :

• Auteur : Hikaru Doi
• Date de publication : 01/10/2025
• Nombre de pages : 192 pages
• Dimensions : 197 mm x 268 mm