Panettone Caramel au Beurre Salé, Vergani

Le Panettone au caramel au beurre salé Vergani est une réinterprétation moderne du panettone milanais traditionnel.

Sa pâte aérienne, travaillée avec soin selon une fermentation lente de plus de 72 heures, enveloppe un cœur fondant au caramel au beurre salé, créant un équilibre parfait entre douceur et légère pointe salée. 

Ce panettone se distingue par l'absence de fruits confits et de raisins secs, offrant ainsi une expérience gustative plus douce et crémeuse. Les pépites de chocolat blanc ajoutent une touche de richesse, tandis que le caramel au beurre salé apportent une légère note salée qui sublime l'ensemble. 

Il incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation, offrant une expérience gustative unique qui ravira les amateurs de douceurs italiennes.

Ingrédients : Farine de blé, beurre (lait), gouttes de caramel au beurre (lait) salé et sel (10,5%) (sucre, crème (lait), sel (2,5%)), pépites de chocolat blanc (9,5%) (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithine de
soja, extrait naturel de vanille), sucre, jaune d’oeufs d'élevage en plein air, levure naturelle (farine de blé, eau), caramel aromatique (2%) (sirop de glucose, sucre caramélisé), miel, émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras, sel, lait entier en poudre, arômes naturels, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de fruits à coque, de lupin et de la moutarde. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 

• Énergie : 1723 kJ / 411 kcal
• Matières grasses : 20g dont acides gras saturés : 12g
• Glucides : 49g dont sucres : 23g
• Protéines : 8,4g
• Sel : 0,79g 

Poids net : 750g

Vergani srl
Via Oristano, 5
20128 Milano
Italy