Fabriqué à la main par les artisans couteliers de L'Atelier Perceval, le couteau Le Français est un couteau pliant au manche Bois Serpent. On l'appelle également couteau fermant puisque sa particularité est que la lame amovible se replie intégralement dans son manche permettant un transport aisé et sécurisé.
Le couteau Le Français est la version pliante qui a inspirée la création du fameux couteau de table 9.47 pour le chef étoilé Yves Charles. Vous allez vite l'adopter ! Il tient parfaitement bien en main, se glisse facilement dans la poche ou le sac et est extrêmement maniable.
Coutellerie haut de gamme, L'Atelier Perceval met tout son savoir-faire dans la fabrication du couteau Le Français : manche en bois précieux, lame en acier haut de gamme avec poinçon de l'Atelier, onglet pour une ouverture rapide et linerlock pour une sécurité maximale.
Son manche en Bois Serpent lui confère une esthétique toute particulière. Ce bois, précieux et rare, pousse exclusivement en forêt primaire et affectionne les sols secs. C'est donc un bois dense, dur et nerveux qui confère au couteau Le Français solidité, durabilité et résistance au temps.
Le manche du couteau Le Français est composé de larges fibres d'un jaune profond, marbré de grandes tâches brunes irrégulières qui rappellent les écailles d'un serpent. Le Bois Serpent étant un matériau vivant et authentique, chaque couteau Le Français est une pièce unique.
Le couteau Le Français est livré dans un coffret avec une pochette en cuir de vachette pleine fleur pour protéger le couteau des chocs et frottements.
Retrouverez au travers de ce magnifique couteau le modèle de fabrication artisanal et unique de L'Atelier Perceval : qualité, savoir-faire et créativité.
Caractéristiques du produit :
- Dimensions du couteau : 200 mm x 17 mm x 12 mm.
- Manche : Bois Serpent.
- Dimensions du manche : 109 mm x 17 mm x 12 mm.
- Lame : Acier 19C27 (Sandvik) - trempe cryogénique.
- Dimensions de la lame : 90 mm x 17 mm x 2,5 mm.
- Emouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.
- Monté avec des vis six pans creux.
- Montage sur rondelles de bronze de beryllium.
- Couteau Fermant type platine bloquante (linerlock).
- Livré dans un coffret avec pochette en cuir de vachette pleine fleur pour protéger le couteau des chocs et frottements.
- Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés par les artisans couteliers de L'Atelier Perceval à Thiers.
- Fabrication 100 % française.
- Ne passe pas au lave-vaisselle.
