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Et si on mangeait moins de viande, Marabout

Manger moins de viande sans être végétarien c'est possible!

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Vous n'êtes pas végétarien mais vous souhaitez réduire votre consommation de viande ? Cet ouvrage des éditions Marabout est fait pour vous!

Plus qu'un livre de cuisine, c'est un outil afin de vous faire découvrir une autre façon de cuisiner. Vive la saucisse, oui mais pour en avoir le goût et la saveur pas besoin d'en mettre des tonnes comme le montre cette recette de pommes de terre farcies. Thomas Dufour et Grégoire Kalt illustrent ici au travers de 120 recettes faciles et de saison qu'il est possible de conserver nos recettes traditionnelles comme le pot-au feu, les terrines ou encore la blanquette avec 4 fois moins de viande.

Les terrines, les entrées, es tartines, les plats, les boulettes et farçis rien n'a été oublié! Vous trouverez également une boîte à outils (petites recettes à préparer à l'avance) et quelques recettes végétariennes.

Caractéristiques :

  • Auteurs Thomas Dufour et Grégoire Kalt 
  • Photographies  Grégoire Kalt
  • Format 224 x 267 mm
  • 256 pages
  • Date de parution 26/09/2018
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