vous aimerez aussi
chevron_left
chevron_right
Glucose déshydraté, ScrapCooking
Sirop de glucose déshydraté, dextrose équivalent 36-40 par ScrapCooking.
En stock
Bazar Avenue Nantes
Bazar Avenue Rennes
Bazar Avenue Le Mans
Description
Glucose déshydraté par Scrapcooking.
Le sirop de glucose peut être utilisé pour crèmes glacées ou pour glaces, en remplacement partiel du sucre. Il va permettre une grande fermeté, une meilleure extrusion, une durée de conservation accrue, une plus grande finesse des cristaux et une meilleure sensation en bouche.
Le sirop de glucose déshydraté peut également être incorporé dans des préparations pour améliorer leur stabilité comme par exemple les mousses au chocolat.
Glucose pour réaliser glaces, caramel, ....et autres desserts nécessitant additif alimentaire.
Caractéristiques :
- Dosage 4% à 10% du poids total.
- Ingrédients : glucose déshydraté. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, oeufs, lait, sésame, céréales et dérivés.
- Poids Net : 200g
- Fabriqué en France
Carambelle SAS
ZA La haute limougère
37230 Les fondettes
(1 avis)
Previous
Next
produits de la même catégorie
(1 avis)
(1 avis)
(1 avis)
(1 avis)
Previous
Next
