Big Mamma Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes, Marabout

Plongez au cœur de la véritable cuisine italienne avec Big Mamma, Les 150 meilleures recettes de pâtes. Vous savez peut-être que la bolognaise vient de Bologne ou qu’une carbonara authentique se prépare sans crème… mais maîtrisez-vous vraiment l’univers infini de la pasta ? Formes multiples, traditions régionales, recettes transmises de génération en génération : l’Italie regorge de secrets gourmands.

Pour cet ouvrage, les chefs de la Big Mamma Family ont ouvert leurs carnets personnels afin de rassembler leurs 150 recettes de pâtes préférées, accompagnées de conseils pratiques, d’astuces de pro et d’anecdotes savoureuses pour cuisiner comme un véritable pastaio.

Préparez votre rouleau, votre planche à gnocchi et votre tablier : direction les fourneaux !

Au menu :

• Les pâtes incontournables
• Les pâtes farcies
• Les pâtes “5 étoiles”
• Les gratins de pâtes
• Les pâtes alternatives
• Les salades de pa^tes
• Les dessert
• Un tour complet des formes de pâtes

Un livre gourmand, chaleureux et généreux, parfait pour tous les amoureux de pasta, des débutants aux passionnés.

Caractéristiques :

• Auteur : Big Mamma
• Date de parution : 19/11/2025
• Format : 207 x 255 mm
• Collection : Beaux Livres