Gâteaux trompe-l'oeil, Larousse

Gâteaux trompe-l’œil est un livre de pâtisserie aussi surprenant que délicieux, signé par Emily Misson et Thibaut Lefils, duo emblématique de la saison 12 du Meilleur Pâtissier.

À travers 30 recettes bluffantes, réalisez des gâteaux en trompe-l’œil qui imitent à la perfection des objets du quotidien : une courge remplie de mousse onctueuse, un avocat qui cache un entremet aux fruits, une tasse à croquer… Chaque création, aussi gourmande que réaliste, est accompagnée de croquis détaillés, de pas à pas illustrés et d’astuces pratiques pour vous guider, que vous soyez pâtissier amateur ou confirmé.

Vous apprendrez non seulement à maîtriser l’art du déguisement pâtissier, mais vous serez également guidé sur les techniques de base, le choix des moules, le classement des recettes selon leur niveau de difficulté, et la mise en scène impressionnante de vos desserts.

Caractéristiques :

• Date de parution : 18/09/2024
• Auteurs : Emily Misson, Thibaut Lefils
• Format : 222 x 289 mm
• 168 pages