Pierre Hermé vous entraîne dans un univers gourmand, celui de l'or brun tant convoité : Le Chocolat!
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C'est l'ingrédient-roi qui permet de réaliser toutes sortes de desserts, de boissons mais aussi d'étonnants plats salés : Le chocolat ! Dans le Larousse du chocolat, Pierre Hermé associe son talent à celui d'autres pour nous dévoiler 380 recettes, les techniques de travail du chocolat et les tours de main.
Très pratique, ce livre a été conçu pour permettre à tous de réussir facilement les recettes à la maison. 80 recettes simplissimes sont même proposées pour permettre à ceux qui débutent de s'initier avec succès au chocolat.
Dans cet ouvrage vous trouverez :
Caractéristiques :