Le Fondant Baulois®

En 1980, dans son épicerie de l’avenue de Gaulle à La Baule, Monsieur Denis met au point la recette d’un fondant au chocolat au goût et à la texture inimitables. Il devient le fameux Fondant Baulois®.

Depuis, sa croûte fine et légèrement meringuée, sa texture fondante et sa pointe de caramel au beurre salé en ont fait un incontournable. Avec sa recette secrète, il attire les convoitises et nombreux sont les gourmands qui tentent à la maison de reproduire cette gourmandise. Mais voilà la recette est bien gardé et pour retrouver toutes les textures et les saveurs, il vous faudra le vrai Fondant Baulois.

Délicieusement fondant, le véritable Fondant Baulois® se déguste en dessert, en accompagnement d'un café ou lors d'une une pause gourmande au goûter. Ce fondant au chocolat à la texture et au goût si singulier, se marie parfaitement avec une boule de glace ou des fraises.

Taille proposée :

• 150g - 1/2 personnes
• 200g - 2 personnes
• 300g - 4 personnes
• 500g - 6 personnes
• 680g - 8 personnes
• 750g - 10 personnes
• 1,1kg - 15 personnes

Ingrédients : Oeufs plein air, sucre, beurre demi-sel, chocolat 20% (sucre, fève de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), farine de blé (gluten). Décor : ingrédients de la pastille rouge : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille). Décor confiserie : beurre de cacao, sucre, colorant E120. Traces éventuelles de fruits à coques. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Energie : 1750kJ / 419 kcal
• Matières grasses : 23,1 g
• dont acides gras saturés : 12,6g
• dont acides gras mono-insaturés : 5,8 g
• dont acides gras polyinsaturés : 0,9 g
• Glucides : 46,2 g
• dont sucres : 42,4 g
• Protéines : 5,9 g
• Sel : 0,5 g

Le Fondant Baulois
22 avenue des prairies 
44500 La Baule