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Pitaya saveurs Thaï, Hachette Cuisine

Découvrez la street food Thaï grâce à Pitaya et Nathalei Nguyen

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Nathalie Nguyen finaliste de Masterchef et les restaurants Pitaya n'ont qu'un seul objectif à travers cette ouvrage vous faire découvrir la richesse et la variété de la cuisine de rue thaïlandaise.

Des saveurs, des textures, les 50 recettes de ce livre n'en manquent pas. Ici, les recettes sont classés par type :

Fingerfood
Salades
Plats à base de viande
Plats à base de poisson et fruits de mer
Plats végétariens
Desserts

Ainsi, vous picorez vos inspirations suivant vos envies du moments. Mais ce n'est pas tout. L'auteur vous présente aussi les ustensiles utilisés (principalement le Wok et le mortier) ainsi que les ingrédients essentiels. Vous trouverez au début de chaque recettes les informations essentielles : nombre de convives, le temps de préparation, le temps de cuisson et les ingrédients. Il ne vous reste plus qu'à passer en cuisine.

Quelques recettes :

Bo Bun Thaï
Panna Cota mousseuse et passion
Poulet de Bangkok

Caractéristiques :