Cuisine Végétarienne, Hachette

Pour les végétariens, ce livre de cuisine est une petite bible avec 175 recettes pour manger végétarien au quotidien !

Très complet, cette ouvrage va du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l'avocat, crêpes aux épinards, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage, veggie burger, crackers à l'épautre, clafoutis aux tomates cerise, Tartiflette de légumes, tagliatelles au citron, nouilles sautées, crème à la pistache, royal au chocolat, bûche au citron meringuée...

Vous y trouverez également des recettes de base pour réussir pâte à pizza, tortillas de blé, tofu soyeux, laits végétaux, etc. Petit truc en plus :Toutes les recettes vegan, sans lactose ou sans gluten sont signalées par un picto.

On aime aussi les 6 cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine végétarienne qui vous donneront toutes les clés pour choisir et cuisiner les fruits, les légumes, les graines, les céréales, les légumineuses...

Parution : 30/09/15

Pages : 432