Liste des produits de la marque Cafés Celtik
Cafés Celtik est une torréfaction artisanale située en Bretagne qui s’est imposée comme un acteur engagé dans la promotion du café de spécialité biologique, équitable et écoresponsable.
L’engagement de Cafés Celtik est de sélectionner uniquement la fine fleur des plantations issues de l’agriculture biologique à travers le monde. Dans le monde du café, les cafés de grandes qualités sont appelés des cafés de spécialités.
Cafés Celtik, c'est aussi une production locale torréfiée à Saint Briac sur Mer (35).
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Cafés Celtik est une torréfaction artisanale située à Saint-Briac-sur-Mer, en Bretagne. Fondée par Joris et Laurence Pfaff, l’entreprise s’est rapidement imposée comme un acteur engagé dans la promotion du café de spécialité biologique, équitable et écoresponsable.
Cafés Celtik sélectionne exclusivement des cafés de haute qualité, notés par des Q-graders et certifiés par ECOCERT, garantissant le respect du protocole biologique tout au long du processus de torréfaction et de conditionnement. L’entreprise privilégie les relations directes avec de petits producteurs, assurant ainsi une rémunération juste et une traçabilité optimale des origines.
L’atelier de torréfaction de Cafés Celtik est équipé d’un four traditionnel en fonte datant des années 1980, entièrement reconditionné et doté des dernières technologies. Chaque origine est torréfiée manuellement selon des courbes spécifiques, permettant de révéler toute la richesse aromatique de chaque café.
Parmi les créations emblématiques de Cafés Celtik, on retrouve :
Armor Blend : un café corsé, mélange de 80 % d’Arabica et 20 % de Robusta, torréfié à l’italienne pour une puissance aromatique remarquable.
Original Ti Blend : une alliance de cafés du Mexique et du Honduras, offrant un corps rond avec des notes de caramel et de cacao .
Breizh Blend : un mélange subtil de 100 % Arabica provenant d’Éthiopie, du Pérou, du Honduras et du Guatemala, offrant un profil équilibré idéal pour l’expresso ou le café filtre .
Cafés Celtik s’investit également dans des initiatives locales, comme son partenariat avec la station locale de la Société Nationale de Sauvetage en Mer (SNSM) de Saint-Briac-sur-Mer. Pour chaque kilo de café Armor vendu, 2 € sont reversés à cette association, soutenant ainsi les bénévoles engagés dans la sécurité en mer.
Torréfacteur plusieurs fois récompensé pour la qualité de son travail et de ses produits (meilleur torréfacteur de France 2014, meilleur expresso de France 2013 et 2017, médaille d’or du prix Épicures en 2017 et 2019). Joris décide de se lancer dans une nouvelle aventure, celle des Cafés Celtik.
Cafés Celtik est une torréfaction artisanale et « éco-responsable » proposant uniquement des cafés de spécialités biologiques, de petits producteurs et avec un engagement fort pour l’écologie et la protection de l’environnement.