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Liste des produits de la marque La chikolodenn
La Chikolodenn est une conserverie artisanale bretonne fondée en 2004 à Carantec. Elle propose des produits du terroir tels que le kig ha farz, les rillettes de la mer et des tartinables.
En 2004, Frédéric Aubin décide de mettre ses produits phares en conserve pour en faire profiter le plus grand nombre. La conserverie est au départ une petite entreprise qui prend de l’essor au fil des ans et du succès des produits. Aujourd’hui, c’est plus de quarante produits qui vous sont proposés, La Chikolodenn est une conserverie artisanale de recettes de gastronomie bretonne qui tire son nom de celui de la coiffe de St-Pol de-Léon dans le Finistère Nord.
• Gamme 100 % bio.
• 100 % fabriqué en France.
La Chikolodenn est une conserverie artisanale située à Carantec, dans le Finistère Nord. Son nom provient de la coiffe traditionnelle de Saint-Pol-de-Léon, symbole de l’identité bretonne. Fondée en 2004 par Frédéric Aubin, ancien chef cuisinier, la conserverie a débuté avec une gamme de plats cuisinés bretons traditionnels, tels que le kig ha farz, le cassoulet breton et les soupes de poisson .
Au fil des années, La Chikolodenn a élargi son offre en proposant des produits comme des pâtés bretons, des rillettes de la mer, des tartares d’algues et des tartinables de légumes. Tous les produits sont élaborés à partir d’ingrédients locaux, mettant en valeur le terroir breton.
En octobre 2022, Frédéric et Françoise Aubin ont cédé la conserverie à Jean-Marie et Olivier Lambel, deux frères entrepreneurs originaires du Pays de Morlaix. Les Lambel, forts de leur expérience dans la restauration, ont repris l’entreprise avec l’ambition de diversifier l’offre et de moderniser les installations.
Sous leur direction, La Chikolodenn a lancé une gamme de plats frais en bocaux consignés destinés à la restauration hors domicile, tels que les campings, les golfs et les parcs de loisirs. Cette initiative vise à répondre aux besoins des professionnels manquant de main-d’œuvre ou de cuisine .
Aujourd’hui, La Chikolodenn est reconnue pour son engagement envers la qualité, l’authenticité et le respect des traditions culinaires bretonnes. La conserverie continue de proposer des produits savoureux et innovants, tout en restant fidèle à ses racines bretonnes.