Choukran signifie Merci en Arabe. Et c'est un mot qui résume bien la cuisine marocaine selon Abdel Alaoui. Il vous livre 100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d’aujourd’hui.
Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations. Il a choisi des recettes simples, authentiques, que vous pourrez cuisiner au quotidien ou partager avec vos amis. Couscous de poulet au citron confit, tagine d’agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite.
Caractéristiques :
- Auteur : Abdel Alaoui
- Pages : 272
- Format : 270 x 205 mm
- Date de parution : 06/04/2022
