Sac 250g chocolat au lait bio à pâtisser et déguster Andoa 39 %, Valrhona

Mélodieux, Lacté, Lait Fermier et Pointe d'acidité, voici les caractéristiques du chocolat au lait biologique et équitable Andoa 39 % de Valrhona. Un chocolat de couverture idéal pour les crémeux et les ganaches.

Andoa lactée déploie des notes de lait fermier, chaleureuses comme la mélodie d'une flûte andine dans l'air pur des collines au cœur de la Cordillère des Andes péruvienne. Andoa Lait est l'une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde que Valrhona a cultivé terroir et relations durables avec les planteurs afin de développer un chocolat au lait équitable, issu de l’agriculture biologique,certifié Fairtrade/ Max Havelaar.

Pratique, le chocolat de couverture lait Andoa est conditionné sous forme de fèves qui sont faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique. Elles sont idéales pour vos réalisations gourmandes maison, glace et sorbet, tablette, moulage, ganache et crémeux, ou encore pour une mousse gourmande.

Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, fèves de cacao du Pérou*, émulsifiant: lécithine de tournesol*.

(*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Beurre de cacao, fèves de cacao, sucre de canne issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 73,7% du poids total.

Conservation : A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Poids net : 250 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g