« La collection Inku nous permet non seulement de présenter joliment l'assiette, mais aussi d’orner des tables entières de fleurs en céramique », explique Herman, qui utilisera le service dans sa toute nouvelle brasserie Le Pristine à Anvers.
C’est le sens japonais de la sophistication et la perfection imparfaite que le grand chef Sergio Herman a pu infuser dans la nouvelle collection Inku. Cette collection fait référence aux formes des coquillages, aux fleurs et aux structures abstraites de la nature. "Je ne considère pas seulement cela comme notre tâche d'inspirer les gens d'un point de vue culinaire mais je veux aussi créer avec la décoration de la table" explique Sergio Herman
Designer : Sergio Herman (1970) a hérité son amour de la cuisine par son père, avec lequel il a travaillé pendant plusieurs années au restaurant "Oud Sluis", avant de le reprendre entièrement en 1990. C'est là qu'il a donné vie aux produits frais de haute qualité provenant des polders et des eaux zélandaises, jetant ainsi les bases de ce qui allait devenir une cuisine sans pareil, et qui lui a valu trois étoiles Michelin. Aux Pays-Bas, il est régulièrement classé premier dans toutes les listes nationales de restaurants et, grâce à son style unique et rafraîchissant, Sergio est également très apprécié par la presse culinaire internationale, se classant toujours très haut dans les guides de cuisine les plus importants. En 2013, Sergio a décidé de fermer les portes du restaurant "Oud Sluis", car cela le limitait dans sa quête de développement et d'évolution. En 2010, il a ouvert sa deuxième entreprise : Pure C Bar & Restaurant à Cadzand-Bad, et en 2014, il ouvre son dernier restaurant contemporain et innovant, "The Jane", une ancienne chapelle d'un hôpital militaire à Anvers. Avec ce dernier projet, Sergio a prouvé une fois pour toutes que la nourriture est vraiment sa religion.
Caractéristiques :
- Diamètre (cm) 24
- Hauteur (cm) 6.5
- Poids (kg) : 1.2
- Matériaux : Grès
- Production : moulage traditionnel
- Résistance au micro-ondes, au lave-vaisselle
- Résistance au four : non
- En raison de l'approche artistique du designer et afin d'obtenir un aspect et un toucher artisanaux, les différences de couleur et les irrégularités de l'émail font partie du processus de fabrication. Nous conseillons d'utiliser des détergents doux dans vos lave-vaisselle.
