Castaing

En 1925, c’est à Coudures dans les Landes que Joseph Castaing décide de faire partager les richesses culinaires locales telles que foies gras, pâtés et confits. La Maison Castaing a toujours choisi de travailler en collaboration avec les exploitations agricoles locales qui perpétuent un élevage à petite échelle en plein air avec une alimentation 100 % naturelle du meilleur canard à foie gras (Mulard à croissance lente, Label Rouge des Landes).

La totalité des canards Castaing sont élevés selon le cahier des charges Label Rouge qui représente moins de 5% de la totalité de la production française.

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