Cette vanille bourbon de Madagascar sélectionnée par Terre Exotique présente des arômes délicats de chocolat au lait.
D’une infinie douceur, la vanille Bourbon séduit par ses notes florales aux essences végétales torréfiées et camphrées. L'’arôme des gousses proviennent de la vanilline, un aldéhyde aromatique qui se présente sous la forme de cristaux blancs. Plus la teneur en vanilline est élevée, plus le pouvoir odorant et gustatif d’une gousse est puissant ! La vanille Bourbon, ou vanille de Madagascar, se distingue grâce à ses arômes de chocolat au lait. À la fois florale et légèrement torréfiée, la vanille de Madagascar offre toute une variété d’arômes camphrés et empyreumatiques.
Coupez votre gousse en deux et faites-la infuser dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Récupérez ses précieuses graines pour parfumer un beurre qui adoucira poissons et crustacés.
Ingrédients : Vanilla planifolia
Contenance : 2 gousses
Kerex
61 quai de la Loire
37210 Rochecorbon
