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Recettes fumées au barbecue ou au fumoir, Weber

Ref 308652

Découvrez 55 recettes fumées au barbecue ou au fumoir à eau weber.

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Livre "Recettes fumées au barbecue ou au fumoir" par Weber.

 

Quel plaisir de préparer soi-même son saumon fumé ou de savourer une grillade subtilement fumée au barbecue!

Salade tiède de maquereau et d'orange, jambon au sirop d'érable et à la sage, rôti de boeuf fumé à la marocaine..., découvrez près de 55 recettes fumées au barbecue ou au fumoir à eau.

 

Des conseils pratiques sur la préparation des braises et des bois aromatiques, quelques recettes d'assaissonnements et de sauces finiront de vous convaincre que le fumage est à la portée de tous.

Lancez-vous! Vous verrez, vous ne pourrez bientôt plus vous passer de la saveur fumée...

 

Si vous avez du mal à saisir la différence entre une cuisson au fumoir et une grillade au barbecue, sachez qu'un aliment fumé réclame des heures et des heures de cuisson à basse température, le temps de merveilleusement s'attendrir. 

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