Staub

Le nom Staub est associé à la cocotte dans le monde entier. Véritables ambassadrices de la tradition et du savoir-faire français, le design travaillé, les teintes émaillées, la longévité et l’efficacité des cocottes Staub véhiculent l’excellence.

Indissociable de la cuisine et de la haute gastronomie françaises, Staub est la marque fétiche des plus grands chefs, mais aussi la fierté des cuisines plus anonymes. De par les spécificités de leur conception, les cocottes Staub, mais également les grils, woks, crêpières et poêles en fonte de cette marque sont à l’épreuve du temps et se transmettent précieusement de génération en génération.

L'entreprise, dont l’Alsace est le berceau avec pour emblème la cigogne, s’est associée au Suisse Zwilling depuis l’année 2008. Tout en suivant scrupuleusement les mêmes procédés de fabrication qui ont fait sa renommée, la marque continue d’innover et de proposer des ustensiles de cuisson toujours plus performants, dignes des cuisines prestigieuses et ne détonnant pas sur un fourneau familial.

Staub et son histoire

Tout est parti d’une passion pour la cuisine française et de l’attachement à l’Alsace, terre natale de Francis Staub, l’inventeur de la cocotte et créateur de la marque éponyme. Au début des années 70, Francis Staub « édite » des cocottes avant de se lancer dans leur production.

Au contact de plusieurs chefs et cuisiniers, il se consacre à la création d'un appareil qui optimiserait leur performance. La première cocotte en fonte émaillée est née. D’abord en sous-traitance à une émaillerie et à une fonderie dans le nord de la France, la fabrication des cocottes pousse l’entreprise à faire l’acquisition d’une émaillerie en 1988, d’une usine de céramique 3 ans plus tard, puis d’une fonderie en 2002.

Le fameux couvercle plat à picots de Staub voit donc le jour et arrache un « Bravo ! » de la part du grand Paul Bocuse, dont l’image est indissociable de la marque, et qui n’a plus cessé depuis de plébisciter la célèbre cocotte française.

En 2008, le rachat de l’entreprise Staub par Zwilling a permis aux cocottes de s’exporter, notamment en Chine, aux États-Unis et au Japon, où elles séduisent énormément.

Sans cesse à l’affût des technologies dernier cri pour améliorer le quotidien des cuisiniers et faire ressortir leur talent, Staub, fort de ses succès, ne s’endort pas sur ses lauriers et a édité un catalogue 2020 – 2021 de produits esthétiques et performants, marque de fabrique de la maison.

Quelques informations sur la marque

• Les couleurs vives, brillantes aux reflets métalliques des cocottes Staub sont l’héritage d’une technique d’émaillage de la Renaissance appelée « majolique ». Chaque pièce est unique : le moule en sable est détruit dès que la pièce en fonte est « montée »
• La marque vient d’éditer de nouveaux coloris ainsi que des accessoires inédits (panier vapeur…)

Pourquoi acheter Staub ?

Le principal atout des cocottes en fonte Staub, c’est la préservation des saveurs et des nutriments. La cuisson sous couvercle plat à picots évite le dessèchement de vos mets.

Les ustensiles de cuisson Staub sont en fonte, matériau dont la longévité n’est plus à prouver, il se bonifie avec le temps. De plus, c’est le matériau qui maintient le plus la chaleur dans le temps et la diffuse de manière homogène.

La cocotte Staub s’adapte aux modes de cuisson qui existent : électricité, gaz, four, induction, halogène…

Faciles à entretenir, les cocottes Staub durent et se transmettent à travers les générations.

Les gammes de produits Staub

Des Cocottes emblématiques de la marque aux accessoires de Cuisson qui continuent de la faire rayonner, vous trouverez sur notre site tous les ustensiles Staub dédiés à la cuisson, comme les Grills. La gamme de Sauteuses anti-adhérentes, sera également au rendez-vous.

Ce que nous pensons de la marque

Pour parfaire votre collection si vous êtes déjà amateur, ou simplement pour vous apporter la meilleure expérience en cuisine grâce à une technologie éprouvée depuis une quarantaine d’années, les produits Staub sont une valeur sûre qui durent toute une vie.

Venez profiter de nos promotions et acquérir ces perles de longévité et d’efficacité dans le catalogue de notre site.