Grèce, la cuisine authentique, Hachette
La restauratrice Dina Nikolaou quitte un instant ses fourneaux et vous dévoile les trésors gastronomiques de sa Grèce natale, dans un très beau livre gourmand, Grèce, la cuisine authentique, aux éditions Hachette.
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Dans son livre Grèce, la cuisine authentique, Dina Nikolaou décline en 90 recettes toute les saveurs de son enfance. Plats traditionnels et familiaux, spécialités de la mer ou de l'arrière-pays, partez à la découverte de cette cuisine millénaire, généreuse et ensoleillée.
Venue en France pour achever ses études, Dina Nikolaou est tombée amoureuse de Paris et s'y est installée, sans toutefois oublier ses racines helléniques. Dans son restaurant parisien, elle propose avec sa sœur ce qu'elle appelle "la cuisine de son cœur", simple, goûteuse et généreuse. Dans cet ouvrage, elle veut partager et faire découvrir la véritable cuisine grecque dans toute sa diversité et sa richesse, loin des clichés touristiques. Câpres, tomates séchées, délicieuses olives, poissons à la plancha, frits, crus ou marinés, tzatziki, légumes et fromages, toute la richesse de la cuisine méditerranéenne s'exprime ici. Marre de la grisaille ambiante? Sortez des sentiers battus et ensoleillez vos repas avec ce magnifique livre!
Caractéristiques :
- Auteur : Dina Nikolaou
- Photographie : Emanuela Cino
- Date de publication : 14/06/2023
- Nombre de pages : 288
- Dimensions : 163 x 223 mm
