Denis Job (alias Jobi Pizza) a été sacré champion du monde de pizzas en 2018 à Naples, lors d’un concours pour professionnels alors qu’il était simple amateur. Sa passion pour la pizza est née quelques années avant. Après avoir tâtonné, il a progressé au gré de multiples essais mais aussi des rencontres avec d’autres passionnés, professionnels ou amateurs. Dans ce livre, il partage avec vous son savoir-faire, ses astuces et ses secrets en démontrant que tout le monde peut devenir pizzaïolo.
Avec ce livre, vous ne commanderez plus jamais de pizzas, vous les ferez maison !
Margherita, Marinara, Reine, Famiglia, Bergère, Corsica, Calzone… Découvrez près de 40 pizzas et focaccias concoctées par le plus pro des pizzaïolos amateurs !
- Les pizzas classiques et les focaccias
- Les pizzas in teglia, épaisses et moelleuses, à cuire dans un moule
Testées dans un four ménager, ces délicieuses pizzas raviront les papilles de tout le monde. Pétrissez la pâte à l’avance, à la main ou dans un robot, choisissez la garniture, glissez la pizza au four et régalez-vous !
Caractéristiques :
- Auteur : Denis Job
- Date de parution : 21/04/2021
- Pages : 96
- Format : 235 x 238 mm
