Les magnifiques couteaux de cuisine de la gamme Kai Shun Classic au design épuré s'allieront parfaitement à votre cuisine.
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Date de disponibilité: 19/05/2016
Au travers de cette vaste gamme de couteaux damassés, Kai vous propose de choisir un couteau japonais au tranchant incomparable et possédant un manche ergonomique en bois "Pakka" finement laminé. Un couteau d'exception unique.
En effet, chaque couteau "Shun est une oeuvre d'art. Le raffinage de la belle veinure naturelle de l'acier damassé confère à chaque couteau "Shun" un caractère individuel. Chaque couteau devient ainsi une pièce unique incomparable : une oeuvre d'art qui associe art artisanal, technique et design. La technique de fabrication des couteaux de chef, qui provient de l'art d'aiguiser les sabres de Samouraïs, adapte la gamme des couteaux "Shun" à la production de lames occidentales.
Fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable, ils sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10.
Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur, rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.
Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau " Shun" garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficile à couper.
Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.
Pour aiguiser les couteaux selon la tradition japonaise et les polir finement, nous vous conseillons les pierres à aiguiser en céramique agglomérée (pierres à aiguiser haute gamme).
Les Couteaux disponibles :
Caractéristiques :