Kit de gélification, Kalys gastronomie Agrandir l'image

Kit de gélification, Kalys gastronomie

Cuisine moléculaire


Grâce au kit Gélification réalisez facilement des gelées à la forme très originale: spaghetti, coeurs ou étoiles, enrobage et nappage

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19,90 €

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Que peut-on faire avec le Kit Gélification ?

Grâce au kit de cuisine moléculaire, réalisez facilement des gelées à la forme très originale: spaghetti, coeurs ou étoiles, enrobage et nappage. Sur un amuse-bouche, dans une verrine ou en accompagnement d' une entrée ou pour décorer un dessert, ces gelées, à base de carraghénane kappa (farine d'algue alimentaire), apportent une touche savoureuse et décorative nouvelle en cuisine...Personnalisez-les aux saveurs et couleurs de vos envies et surprenez vos convives !

Idée décalée : surprenez vos convives avec la cuisine moléculaire en leur servant des spaghettis contenant la sauce (tomate, pesto...).

Le kit permet de réaliser 5 fois la recette (pour 6 à 8 personnes par recette).


Voir les idées recettes de cuisine moléculaire

Contenu du kit :

  • 5 sachets de 2g de carraghénane

  • 1 seringues alimentaire

  • 2 tuyaux à spaghetti

  • 1 x mini emporte-pièce Cœur

  • 1 x emporte-pièce Etoile

  • 1 x guide d’utilisation détaillé avec 4 recettes
     


 

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