Kit de sphérification, Kalys Gastronomie Agrandir l'image

Kit de sphérification, Kalys Gastronomie

Perles de saveurs


Grâce au kit sphérification, réalisez facilement chez vous les fameuses "perles" ou "sphères" liquides qui donnent du talent à votre cuisine !

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24,90 €

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Que peut-on faire avec le Kit Sphérification ?

Grâce à ce kit de cuisine moléculaire, réalisez facilement chez vous les fameuses "perles" ou "sphères" liquides qui donnent du talent à votre cuisine !

Dans une boisson ou un cocktail, sur une verrine ou un amuse-bouche, en accompagnement d’une entrée ou pour décorer un dessert,… ces perles élégantes apportent une touche savoureuse et décorative à votre cuisine comme à vos apéritifs. Personnalisez-les aux saveurs et couleurs de vos envies.


Idée décalée :
Epatez vos convives en servant des caviars multicolores et aux parfums inédits ou un Kir royal aux perles de cassis !
 

Le kit permet de réaliser 5 fois la recette (6 à 12 personnes par recette).

Voir les idées recettes de cuisine moléculaire


Contenu du kit :

 

  • 5 sachets de 2 g alginate de sodium

  • 5 sachets de 6 g lactate de calcium

  • 5 Pipettes

  • 1 cuillère percée

  • 1  guide d’utilisation détaillé avec 4 recettes


     

 

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