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Le guide Traeger du barbecue, Larousse

Marque mythique de barbecues aux Etats-unis, Traeger vous propose ici 40 recettes fortes en goût pour sortir de la trilogie Chipo, merguez, brochettes de volaille.

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Marque mythique au État-Unis depuis plus de 30 ans, TRAEGER révolutionne la cuisine de plein air ! Ce livre de recettes des Éditions Larousse vous propose 40 recettes fortes en goût pour les passionnés du grillé.

Ultraperformant et très facile à utiliser, ce barbecue multifonction permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser… Il s’utilise toute l’année et donne des résultats bluffants, même quand on est novice.
Steak, sucettes de poulet, baby back ribs, paleron fumé, bœuf séché, saumon en croûte de sel, pommes de terre à la braise… Découvrez les recettes créatives du chef Carlos, inspirées des différents styles pratiqués par les pitmasters (pros du barbecue) américains. Partagez-les avec vos amis et savourez le vrai goût du feu de bois !

L'ouvrage se découpe en 5 chapitres :