François-Xavier Delmas et Mathias Minet, fondateurs du Palais des Thés, passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Dans ce livre détaillé et très élégamment illustré, vous parcourerez avec ces deux passionnés les plantations de thés du monde entier.
Ces amoureux du thé livrent dans cet ouvrage les clés de l'art de la dégustation, les conseils indispensables pour préparer l'infusion, et la sélection des 50 thés qu'ils estiment être les meilleurs au monde.
Ce très bel ouvrage est une grande source d'informations sur le thé avec des conseils et des explications claires et pédagogiques. On aime entrer dans l'univers de ceux qui récoltent, sélectionnent et dégustent le thé et aussi poursuivre le chemin par soi-même grâce aux nombreux conseils.
Caractéristiques :
- Auteur : Christine Barbaste, François-Xavier Delmas et Mathias Minet.
- Date de parution : 2 novembre 2022.
- Format : 161 x 280 mm, 240 pages.
- Collection : Hachette Pratique.
