La cuisine moléculaire
Spaghetti de fruits rouges
Des spaghetti sucrés ou salés ? Oui c’est possible grâce à l’agar-agar ! Cette recette utilisée par certains grands chefs est à votre portée. Surprenez vos proches avec l’une des recettes phares de la cuisine moléculaire "au naturel".
Diabolo menthe revisité
Aromatisez et colorez vos perles selon vos envies, grâce à l’offre large proposée par les sirops : menthe, framboise, fraise, cola, barba papa, violette…
Mousse au chocolat volcanique
Ajoutez du sucre pétillant sur une mousse au chocolat, et vous obtiendrez un mélange surprenant.
Chantilly de lait gourmand
Créez des desserts et des cocktails exceptionnels avec cette mousse qui ne fond pas.
